料理人について

料理人について

京都と静岡の割烹料理店で10年働いた後、お弁当とお惣菜の店「京菜や」を2000年にオープンしました。

個人経営を継続する難しさに常に直面していますが、個人経営だからこそできる温かく、柔軟な対応を心がけて参ります。


お店について

夫婦で営む個人店です。2000年に静岡市葵区駒形通にオープン。2012年に静岡市葵区人宿町に移転しています。

長年弁当店を営むうちにお弁当を用途に合わせて分ける必要があると感じ

出来たてがおいしい料理を温かいまま持ち帰っていただく「テイクアウト弁当」と、
時間が経過しても尚おいしい料理をビジネスやイベントの場へお届けする「仕出し弁当」とにジャンルを分けました。


「仕出し弁当」はビジネスやおもてなし向けに配達可能な冷めても尚美味しいお弁当です。割烹料理店での経験は仕出弁当の中にも活かされています。
お値段に応じて特別な場面(来賓・建前など)での懐石風な高級弁当にも対応しています。
仕出し弁当京菜やのホームページからご予約ください。※ご予約は3日前までにお願いいたします。

「テイクアウト弁当」は店舗で販売しております。お受取時刻に合わせて調理するできたてホカホカのお弁当です。テイクアウト弁当京菜やのホームページからご注文と受取り時間指定ができます。

仕出し弁当京菜やホームページ
https://kyousaiya.com/sidasi/

テイクアウト京菜やホームページ
https://kyousaiya.com/takeout/


国産米100% 冷めても美味しいご飯

当店のご飯はお世話になっているお米屋さんが、その時期に美味しい国産米を調合してくれています。
お弁当は調理してから、お客様が召し上がるまで時間がかかるものです。 「冷めてもおいしいご飯」作りに努めています。
嬉しいことに、当店のお弁当を召し上がったお客様から「ご飯が美味しい」とのお声をかけていただいております

新鮮なキャノーラ油で揚げています。

胃にもたれない揚げ物を調理するために、まず衣付けは厚すぎないこと。
そして油は新鮮なキャノーラ油を使用しています。
油切れが良く、サクッと美味しい揚げ物ができます。